Web Toolbar by Wibiya

luni, 28 decembrie 2015

Mancare de ardei copti


O mancarica tare buna de care aproape ca uitasem. Noroc cu Provocarea Secreta care m-a trimis pe blogul Stefaniei unde am gasit reteta. Se face usor si sigurveti gasi ardei grasi prin magazine.

Ingrediente: (2 persoane)

6 ardei grasi diferite culori
2 rosii
1 ceapa mare
4 catei de usturoi
ulei pentru calit
sare si piper dupa gust
verdeata

Preparare:

Se spala bine ardeii, se streg de apa cu servetele de bucatarie si se pun la copt direct pe flacara aragazului sau in cuptor. 
Cand sunt bine copti pe toate partile se presara cu sare si se lasa cateva minute, in acest fel pielta arsa se desprinde usor.



Se curata cat se poate de bine de coaja, se rup fasii sau se taie in bucati mari.



Ceapa si usturoiul se curata de coaja, se toaca marunt si se pune la calit in ulei (eu nu incing uleiul, le pun pe toate impreuna si le las sa se caleasca la foc mic).
Se toaca marunt rosiile sau se dau pe razatoare si se pun peste ceapa si usturoi, se calesc impreuna pana cand toata apa care se lasa se evapora. Se amesteca mereu ca sa nu se arda. 
La sfarsit se pun ardeii copti, se potriveste de sare si piper si se mai lasa pe foc cateva minute ca sa se amestece aromele. Se presara verdeata tocata si se mananca cu pofta ;)

Enjoy!


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu